♡ 冰心問路 ♡
𝐵𝒾𝓃𝑔𝒳𝒾𝓃 𝒲𝒾𝓃𝓇𝓊

每年的清明節時刻~~冰心仙子家都會做潤餅，廚神冰媽一大早就準備好包潤餅的食材，吃了這麼多年，很好奇為什麼清明節要吃潤餅呢?原來跟「寒食節」有關。

　　什麼是寒食節？

傳說在春秋戰國時，寒食節是紀念介子推護駕感人肺腑的故事。介子推被燒死的那一天定為寒食節，以後每年在這一天都要禁止生火，吃冷飯，以示追懷之意，所以潤餅是那一天的唯一的食物。而寒食節在清明節前一天，因此漸漸的，就演變成「清明節」吃潤餅的傳統。若有興趣知道詳細故事可以直接點選寒食節的由來。

　　南北潤餅有什麼不同?

　　開始DIY潤餅囉!

🔻冰媽煮了滿滿的配料都是當令的食材

食材方面：高麗菜、蛋皮、豆干、三層肉、胡蘿蔔、皇帝豆、豆芽菜、蝦子、三層肉。

酌料方面：花生粉+糖粉、蒜泥、香菜。

🔻原來蒜泥是用來當"黏著劑"的功用，塗在邊邊好包起來。

🔻潤餅皮包在濕布當中好好的保存

開始包冰心牌潤餅囉!>>>>>

🔻很簡單就是把喜歡的料都加進去，我很快就放高麗菜了，但冰媽建議比較溼的食材可以晚點再放

🔻完成了有沒有注意怎麼沒有綠綠的配色，因為我不敢吃香菜

🔻這是有加香菜的版本，看起來色香味俱全

接下來就是比較功夫的要把這些料全部包起來，皮又不能破掉~~需要非常的仔細!!

🔻完成囉~~~第一次就上手，非常滿意這次的成果

想吃一個嗎？

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