前陣子在網路上看到花蓮百年醬油品牌「新味醬油」將與世界名廚錦標賽的金牌廚師「葉志龍」聯手創造私廚料理的消息，對「無菜單料理、私廚料理」有興趣的冰心當然二話不說就報名下去啦。
以下是冰心帶大家介紹此次品嚐的心得，看看冠軍主廚是如何發揮創意，將花蓮在地食材、遠近馳名的山海豐味，搖身一變變成新味料理呢？
先來帶大家認識一下新味醬油以及金牌主廚吧。
花蓮醬油老店-新味醬油目前已傳承到第三代，承襲父親許南東傳統手工釀造的堅持，更帶領老字號工廠走向在地化和精緻化。新味醬油堅持選用天然材料，利用傳統古法釀造，更發展出使用海洋深層海水釀造的創新做法，目前持續研發新風味，在食安風暴肆虐的年代，特別顯示出老店堅持傳統的珍貴。(此段文字及下圖摘錄自新味醬油官網)
在花蓮市鄰近東大門夜市、林立許多民宿的海濱街內，新開了一間帶有濃濃日式風格的店，名為"柴燒居酒屋"。於是趁著小週末下班的夜晚，與小雨一同來光顧。整間店很用心，不僅食物是在水準之上，靜謐、乾淨的環境讓人感到舒適，已經成為居酒屋的口袋名單！！
一定要好好介紹給大家這間位於海邊的居酒屋，除了是本地人的新選擇，也推薦給住海濱街民宿的遊客，逛完東大門夜市後，來這裡喝個兩杯，吹著徐徐海風，漫步至此體驗濃濃日本味！
花蓮除了觀光客耳熟能詳的東大門夜市之外，冰心介紹一下花蓮在地的小夜市，算是我的生活圈~位於吉安鄉建國路上，三角市場附近，往慈濟科大方向的「太昌小夜市」，重點是一週只有一天才有，那就是星期四。
台灣各地都有這種地方型小夜市，真的很喜歡到這種小夜市挖寶~~
花蓮新開店【肥滋滋】宵夜 晚餐 輕食 炸物 炸銀絲卷｜營業到凌晨兩點喔
最近花蓮市的中華路上開了一間外觀可愛可愛的店，叫...「肥滋滋」?!這店名聽起來真是罪惡阿🤣讓人印象很深刻。
原本以為是賣早午餐之類的，殊不知是賣晚餐和宵夜，宵夜吃的肥滋滋嗎?來看看到底賣了什麼XD一起來探店吧!
花蓮新開幕【秘醬滷味】傳承上海祖傳秘方的冷滷味｜號稱台中最強滷味 精心燉滷入味 一口接著一口｜花蓮宵夜推薦
花蓮在10/8新開幕了一間據說是「台中最強的冷滷味」-秘醬滷味!!!秘醬滷味為上海口味的冷滷味，好吃的秘密就是來自於上海老滷味攤的祖傳秘方，醬汁有點帶甜又涮嘴，咬下去既多汁又香氣十足!喜歡辣的朋友還可以加特製辣椒，非常可以一口接著一口呀!!!
這也是我第一次排隊排了一個小時才買到的滷味，好吃到連室友都說讚，我們趕快一探究竟秘醬滷味的神奇魅力吧!!
