出生上海的杜月笙，是上海租界青幫中著名的人物，「上海青幫三大亨」，素有「黃金榮貪財，張嘯林善打，杜月笙會做人」的說法，在他的一生，人們總結了三碗麵：「情面」、「體面」、「場面」，讓他縱橫江湖。
1.情面
也可能是最難吃的一碗麵。對親近之人講求情面也許不難，難得的是對陌生人也能保持適當的善意，人情留一線，日後好相見。懂得留情面，自然會有貴人相助。
2.體面
在很多人看來，過得體面是有錢人的生活方式，一個人打扮得體，這是外在的體面，但即便沒有華服加身，依舊能怡然自得、談吐優雅，這才叫真正的體面。
3.場面
場面不是我們所說的排場，而是一種做人處世的分寸感，真正的講究場面，是懂得在適當場合說適當的話，所謂的「做場面人，說場面話」正是如此。
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