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【食譜】DIY泰式酸辣湯、泰式酸辣炒泡麵 作法｜在家輕鬆煮出泰式美食！福華牌泰式風味冬蔭醬

繼上次用檳城蝦麵醬變出馬來西亞檳城鮮蝦麵、蝦醬空心菜，這次試試看用福華牌的泰式風味冬蔭醬...

變出我更更更喜歡的泰式酸辣湯！

還有泰式酸辣炒泡麵！

以下提供超簡單懶人食譜給大家參考❤

懶人食譜推薦

沒錯，這次挑戰的菜單是：泰式酸辣湯及泰式酸辣炒泡麵。

一樣用food panda將生鮮雜貨食材外送到家，超方便噢。

準備食材

鮮凍大白蝦

魷魚圈

青江菜

番茄

蕈菇組合

泰式風味冬蔭醬1包

歡迎這次的主角-泰式風味冬蔭醬出場。

泰式酸辣湯又被稱為「動央湯」、「冬蔭湯」...

為何呢？其實是音譯。

Tom=湯(煮)、Yam=酸辣(融合)，而冬蔭是著名的泰國酸辣湯(世界十大名湯之一)，福華牌泰式冬蔭醬由馬來西亞產地直送，使用檸檬葉、香茅、南薑，平衡魚露和辣椒的味道。

半夜想吃宵夜卻不想喝一肚子的湯嗎？

可以試試看炒泡麵！！快速方便的炒泡麵！！

(建議大家可以用滷味專用的泡麵比較不鹹。)

作法

1.先將泡麵略煮大概偏硬的口感。

等待的時候可以把醬料包加到另個鍋子裡，醬包大概用1/3量即可(依個人口味酌量使用)。

2.把微燙好的泡麵丟進去拌炒。

3.再加入自己喜歡的食材繼續拌炒。(需要煮比較久的食材可以先炒過再加麵進去。)

超級簡單的泰式酸辣炒泡麵就完成了！！！

泡麵吸附了滿滿的泰式酸辣醬汁，很涮嘴夠味。

酸辣開胃的泰式酸辣炒泡麵真的滿好吃的！此時來一杯泰奶就100分了！

沒關係，我們有泰式酸辣海鮮湯！

為了避免全部食材一口氣下去煮湯，湯的味道喝起來會變雜變淡，我還是都將食材分開煮。而到時候還要全部下鍋烹調，所以這個階段大概煮7.8分熟即可。

湯底我大概放了1包半的醬料(1包大概是4人份的量)，此時此刻就已經聞到泰式酸辣湯的味道，接下來就是將所有的食材通通丟進加進去。

泰式酸辣海鮮湯就完成了！！

雖然不像一般餐廳精緻的擺盤，但在家吃就是可以恣意的把喜歡的料通通加進去xD這碗真是大碗滿意啊...

這款泰式酸辣湯湯頭喝起來酸中帶辣，不會死鹹，在夏天喝很開胃！還能依照自己的口味喜好來調整比例，沒想到用醬料就可以還原出道地的好味道！

夏天就是要吃酸酸辣辣開胃的泰式料理，推薦大家這個方便簡單的食譜，在家就可以煮出吃起來道地的泰式美食。

除了上述最簡單的烹調方式外，大家還可以加入椰漿試試看，也是不錯的作法！推薦給大家😊😊😊