花蓮咖啡廳推薦【Légendezo 傳說咖啡館】彷彿宮崎駿裡的老宅咖啡&貓｜日法頂級手作下午茶主廚料理｜天界之舟行善濟世－♡ 冰心問路 ♡𝐵𝒾𝓃𝑔𝒳𝒾𝓃 𝒲𝒾𝓃𝓇𝓊

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花蓮咖啡廳推薦【Légendezo 傳說咖啡館】彷彿宮崎駿裡的老宅咖啡&貓｜日法頂級手作下午茶主廚料理

Légendezo 是位於花蓮市三民街上的日式老宅咖啡館，去年12月份才剛開幕，隱藏在街道中不好發現，往往車子咻一下就過去了。藉由此次受邀，深入了解之後才發現這真是不簡單的店呢！

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《Légendezo 傳說咖啡館》
地址｜花蓮縣花蓮市三民街47-1號
營業時間｜周二～周日10:00-18:00
◆ FB臉書粉絲專頁
◆ Line官方帳號
◆ IG官方帳號

※ 建議提前於臉書粉專私訊預約

※ 營業時間及菜單請以粉絲專頁為主

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一起走進Légendezo

門口掛著一個鹿角蕨搭配大提琴的植栽，非常別出心裁的設計

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這裡燈光不多，但採光良好，陽光灑進來搭配著木質的調色，備感溫馨。

跟外頭街道相比真是天壤之別，彷彿穿越時空來到日法的咖啡廳，對了，還有一隻愛撒嬌的貓咪「露咪」(對貓過敏的話可提前告知，闆娘會先將露咪隔離喔)

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闆娘曠日費時半年整理的日式老房，有老檜木手製書架、老窗、老門、手製木桌、老家具擺飾也保留原有的樣貌。座位不多，建議提前預約。

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我很喜歡的小角落，是門口一隅的小吧台，充滿宮崎駿動畫裡的氛圍，帶著濃濃鄉村風格，偶爾可看見氣質闆娘在此做盤飾或手沖飲品。

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Légendezo 菜單

菜單會隨時間調整，以粉絲專頁為主。

Légendezo餐點

Légendezo 特色是採用日本、法國、台灣頂級食材全手製甜點。是現做的盤式甜點，食材原料使用最高品質、昂貴限量。此外也有供應鹹食，包括主廚料理、鹹派、沙拉等輕食小點。每一口都吃出闆娘對食材品質的堅持以及手作溫度、沒有冰冷的商業感。

草莓抹茶帕菲杯(當日限定) NT.360

帕菲(parfait)常見的形式是在玻璃容器中加入各種口感點心的甜點，通常有著華麗且豐富的視覺效果。據說這是全花蓮目前唯一有賣「帕菲杯」的咖啡店。

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不僅顏質高、內在也很講究，共數十種食材，重點是上頭還撒上金箔及玫瑰花瓣。每次帕菲杯所用的材料會有些許不同，是當天限定口味。

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抹茶是用小山園高等級「綠樹」抹茶。第一次認識「香緹」，原來香緹是以鮮奶油打發，再以各種風味調味，吃起來就是鮮奶油的口感。吃草莓時最怕酸，沒想到這裡的草莓是甜的！

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豐富綿密的口感，搭配寒天及甜酒凍交織，充滿層次感的女王級甜點。

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法式牛肝菌蘑菇鹹派(蛋奶素) NT.220

手製烘烤的法式鹹派，派皮酥脆，內餡有香炒磨菇、牛肝菌、帕瑪森起司及土雞蛋、由法國鮮奶油、紐西蘭牛奶製成，附上淋上松露橄欖油醋的慢烘番茄生菜沙拉。

吃起來充滿蕈菇香的鹹派，生菜採用季節小農生菜，第一次吃到松露橄欖油醋，非常有畫龍點睛的效果，有著淡淡松露香。

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熬煮焦糖鹽之花拿鐵 NT.190

真是下功夫的一杯拿鐵，採用法國頂級海鹽「鹽之花」，加入焦糖一起熬煮，喝起來相當溫順，尾韻還帶著淡淡鹹香。

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不久之後又再度二訪，這回想嚐嚐看我喜歡的手作布丁。

鐵觀音茶布丁 NT.130

使用鄉庭土雞蛋、紐西蘭牛奶、法國鮮奶油、日本上白糖、熬煮焦糖、鐵觀音茶、香緹製成。

充滿鐵觀音茶香、綿綿密密，很有手作風味。

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季節蔬食溫沙拉盤(蛋奶素) NT.200

素食者可食用的一道輕食，裡頭有季節小農蔬菜生菜沙拉、橄欖油醋醬、鄉庭水煮土雞蛋、手作麵包(熬煮果醬或海鹽蒜香)。

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當時吃的是淋上松露橄欖油醋的無添加手作麵包，香氣四溢

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還有雞蛋豆腐及季節性食蔬及蕈菇，沒有過多調味，非常天然，絕對是食材新鮮才辦的到的

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Légendezo的堅持

不僅原料使用高品質，連杯盤茶具也很講究，使用老古董杯盤、日本進口茶具，讓品咖啡及品茗能有更好的質感。闆娘不會特別提到，是在詢問之下才介紹，相當低調的採用高質感器皿。

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日本茶或國寶茶使用之特色茶具

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喝手刷抹茶時，就是直接將抹茶粉倒入此器皿喝，超有儀式感

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愛撒嬌的店貓「露米」，喜歡跑到客人旁邊又假裝不看你

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《Légendezo 傳說咖啡館》品牌故事
有故事的咖啡館，也因有你/妳/你們的故事，讓這裡如傳說中溫暖。
牧羊人帶著一隻山羊放牧，不久山羊興奮的跳起舞來，詳查後才發現吃了咖啡豆而興奮不已，這是最早咖啡豆的傳說由來，因此命名為傳說咖啡館。
本店因使用日、法頂級食材原物料而限量手製甜點、鹹點，傳說以法文結合日文的尾韻而成Légendezo。

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