花蓮新開店【愛美丽廚房Amily Kitchen 早午餐晚餐】吃過就難忘!!隱藏在車水馬龍中的五星級義式料理|建國路上 (1).png

在花蓮市車水馬龍的建國路上,靠近太昌的位置,新開了一間新的店,名為"愛美丽廚房"。有賣早午餐、晚餐,吃過的朋友都讚不絕口!!據了解該店主廚從事五星級飯店餐飲逾30年,對食材的專業及用心程度更是不在話下,難怪「懂吃」的人一吃就知道是有兩把刷子的餐廳XD

冰心這週已經光顧兩次了,真的很開心這對來自外地的夫妻,將正統的義式料理帶到花蓮,冰心絕對要好好介紹給大家一下啦!

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《愛美丽廚房Amily Kitchen》
地址|花蓮縣吉安鄉建國路2段237號1樓
電話|03-8461168

營業時間|10:30-14:00(六日 09:00-14:00)、17:00-20:00(售完為止)
FB臉書粉絲專頁

※ 最新營業時間、菜單請參考店家粉絲專頁

 

店面故事

愛美丽廚房店名是由女主的英文名"Amily"而來,與主廚先生於五星級飯店餐飲服務多年。聽女主說,主廚對於食材的講究程度,只要有一批食材進貨,就會先用真空袋將食材們用小包裝分裝,直到要烹調時再拿出需要的食材以「流水」的方式退冰,讓每份餐點的都能維持新鮮、不走味的高品質。而且菜單上的每道菜也要親自吃過、優化再優化,直到滿意才肯上架。總之就是間以五星級規格開的溫馨小店!

一起走進愛美丽廚房吧!

▼店面不大卻沒有壓迫感,燈光柔和,空氣中瀰漫著淡淡香味,整體感溫馨。牆上的壁畫就是主廚(老闆)與女主人,很可愛!

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▼有沙發區的位置,很適合久坐談天。

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▼連牆壁都是手工繪製,摸起來很有質感!

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愛美丽廚房菜單

當時一看這菜單真是選擇障礙,從精選餐盤、義式料理、燉飯、定食...都有,連晚餐時間都可以點到早午餐餐盤!終於明白闆娘說的有客人10天內來了3次,真的會想把每種都吃過xD

▶清晰版菜單請點此◀

未提供相片說明。

餐點介紹

冰心熱愛早午餐的盤餐,這間的盤餐讓我印象深刻,每一個小點都好用心啊!就先從盤餐介紹起吧。

\\盤餐系列\\

 01.墨西哥法式達雞肉薄餅餐盤 

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▼餐盤一送上來馬上被一樣東西給吸引目光...就是烘蛋!!烘蛋竟然做成像鹹派的樣子(右),一看就覺得很功夫。而薄餅竟然有六塊,份量很足,相信連男生也吃得飽。

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▼生菜沙拉不僅新鮮,還很多樣化,有紫地瓜及白葡萄乾。搭配和風醬吃起來很清爽、開胃。

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▼大推這個莎莎醬,加點在薄餅上吃有畫龍點睛的效果。餅皮吃起來有Q勁,裡頭的料很豐富,我吃四塊就差不多飽了!據說是本店最熱門的菜色,果然是必點。

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 02.愛美丽餐盤 

有蒙特婁雞腿排、手工肉排、沙拉、洋芋、蛋料理、莓果優格、麵包。超級豐富...

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▼手工肉排(左)是用豬絞肉、牛絞肉手工打製而成,吃起來很juicy!!!含有豐富配料的莓果優格(右)

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▼令人驚豔的烘蛋(左)、鮮嫩的蒙特婁雞腿排(右)

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以及魚子及奶酥的軟法麵包,整道吃起來我朋友讚不絕口,相當飽足。

 03.歐姆蛋捲餐盤 

蛋捲餐盤有附現炸薯條、麵包、沙拉。在這缺蛋的非常時期看到這麼大的蛋捲很療癒!

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▼蛋捲切開來發現兩側都看得到不同的料,裡頭有各種燉菜,搭配滑嫩的蛋及爽口的莎莎醬,令人一口接著一口。

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▼主廚濃湯(左)才60元,不僅奶香濃郁,裡頭料也很豐富,超好喝!被形容為「有靈魂的薯條」(右),炸的火侯拿捏得恰當好處,真的有比速食店的好吃耶!

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餐盤好吃到讓人想點過一輪.....

\\義式餐點系列\\

燉飯及義大利麵皆採正統義式口感,較有米心感,如果需要較軟口感可事先告知。

 01.奶香培根蕈菇燉飯 

▼這道奶香燉飯是我心中的第一名XD濃濃的奶香卻不膩口,與米飯充分融合在一起,超級好吃!!!雖然是正統義式口感吃起來卻不會很硬,總之就是大推的一道。

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 02.普羅旺斯香草雞義大利麵 

▼紅醬吃起來不會過酸,是恰當好處溫順的番茄香,因為是純正義式作法的義大利麵,麵中心是微硬的,吃起來很有Q勁,醬汁與麵體融合在一起,每一口都是美味。

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 03.漁夫海鮮焗烤飯 

▼剛出爐熱騰騰的焗烤,香氣撲鼻。

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▼雖然是義式燉飯,但米也很講究,選在地吉安米。跟醬汁完美融合在一起。

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▼裡頭有白蝦、魷魚、淡菜,果然主廚對食材擁有保鮮高標準XD吃起來很新鮮。

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▼這是升等後的套餐所附的木碗沙拉(左)軟法麵包(右)。沙拉豐富,還有去皮的柳橙。魚子軟法麵包吃起來口感軟硬適中。

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▼附贈的紅茶超大杯!!右邊是濃郁的燕麥鮮奶茶,燕麥奶還是來自"咖啡師燕麥奶"哦。

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吃到目前為止幾乎都沒有雷,聽說闆娘擔心常客吃膩,每次還會換一點不同菜色,真的很用心耶。

下次想點五星級主廚所煮的定食...

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▼最後發現連洗手間的垃圾桶、洗手乳都是自動化的,從菜色到環境,可以看出店家對每個細節都很講究。

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\\總結\\

這間的食材真是新鮮用心沒話說,連醬料都是自己調製的(而非一般快速調理包),每道都吃出廚師對食物的用心,這樣的價位搭配職人級五星級餐點算是平易近人。不過店面不大,位於車水馬龍的路上,很容易就被錯過掉了,真的是隱藏在車水馬龍中、鬧中取靜、適合談天的五星級溫馨小店♡♡推薦給大家。

 

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感謝您的閱讀♡以下文章為本人實際感受,僅供參考。
有些店面可能已經沒營業了,建議去之前以該店面官網資訊為主哦。

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