冰心問路

上個月在花蓮市三民街(花間水舞正對面)新開了一間賣日式大阪燒的專賣店叫「道頓堀」花蓮好像還沒有這種專賣大阪燒的店面，所以相當難得，喜歡吃大阪燒的朋友有福了

除了賣大阪燒，還有日本炒麵、定食、唐揚、串炸等等。根據老闆口述，過去長期在各大百貨日本展出沒，大阪燒、日本燒麵、炸物、定食都難不倒他，而現在被太太拉回花蓮開了這間小店，希望經營一家溫暖舒服的小店而有時候老闆還是會偶爾店休去展覽賣大阪燒等日式點心

 

每個餐點都是現點現做，

先來帶大家30秒快速看一下療癒的起司大阪燒製作過程

 

介紹餐點的部分-大阪燒都相當厚實，適合2人以上一起點的份量，一個人吃也可以，但會很飽
 

道頓堀大阪燒 $250｜鮑魚、帆立貝、蝦、烏賊、豬肉

 

有超大肥美的帆立貝，用料不馬虎，相當新鮮

 

多層起司大阪燒 $200｜滿滿的起司、豬肉

 

用附的小鏟子切很有味道

 

滿滿濃郁的起司，適合起司控

 

 

每個大阪燒的製作過程都像極藝術品，給大家看看老闆的用心及專業。原來好吃的大阪燒是這樣做出來的！

道頓堀大阪燒

STEP1 煎餅

 

STEP2 淋醬

 

STEP3 淋美乃滋

 

STEP4 勾勒美麗線條

 

STEP5 加上柴魚片

 

STEP6 最後撒上海苔粉就完成囉!!!看起來好好吃

 

多層起司大阪燒則會淋上滿滿的起司，是不是超犯規~~~

 

除了大阪燒還有賣定食，是很完整的一個套餐，也都非常的道地，帶大家來看看

廣島炸牡蠣定食$190｜新鮮大顆肥美的牡蠣

 

 

 

炸蝦定食$190｜其他客人點的餐點，看起來也很不賴

 

蛋包炒麵$150｜將日式炒麵包在蛋包裡，加上大阪燒的醬料，看起來份量很大

特別收錄:即將完成的蛋包炒麵

 

其他小菜的部分

章魚海鮮串炸$８0｜吃起來像升級版的花枝丸

 

和風胡麻醬豆腐$６0｜冰冰涼涼爽口，胡麻醬很香，這個好吃 喜歡

 

唐揚雞$120｜份量不少 炸得又酥又香

 

店內還有賣些飲品，而且不貴，很適合配大阪燒吃，還有檸檬水供應哦

 

店內還有創意手工作品及擺設

 

老闆大手筆裝潢，看的出來相當有質感

 

可以清楚看見老闆的製作過程

 

道頓堀的菜單

 

晚上的道頓堀看起來很有日本風味(圖片來自粉絲團)

 

 

 

該店的來由

老闆有一個團隊叫做「八番屋台」、「八騰燒」，主要跑台灣巡迴日本美食展(像是百貨公司..等等)跟遊樂園市集活動。後來漸漸轉型，因為太太是花蓮人，所以夫妻選擇來到花蓮開了一間這麼溫馨的高質感小店。不過偶爾仍會店休一陣子，然後跑美食的展覽，所以想吃的朋友可以留意粉絲團的訊息，以免撲空囉

 

以下為老闆跑展覽的活動照片，也許在日本美食展的時候可以特別留意

 

 

//工商服務時間//

今年2/10-3/1老闆會在花蓮新天堂x八騰市集 擺攤，還有畫家特別彩繪道頓堀大阪燒專屬的2D漫畫風拍照打卡區

所以2021年的整個二月份會店休哦!!!!
想吃大阪燒或日式料理的朋友屆時要去新天堂的八騰市集，別跑到店裡撲空囉

 

//同場加映//

夢園問路寫的道頓堀介紹文

 

🚩道頓堀料理製作所

地點：花蓮市三民街3號（統帥小7附近）

電話：03-831-0044

營業時間：午餐11:30-14:30 晚餐17:30-20:30(公休日不一定，有時候老闆會店休去跑展覽）

 

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