今年三月底在花蓮東大門附近全新開幕的太平洋さかな料理(太平洋魚料理)，原先只是抱著試水溫的心態來吃~點了幾道壽司，但相信絕對是沾了福報王玉龍的光，原以為花蓮握壽司的龍頭深夜食堂已經算CP值高了，沒想到太平洋魚料理不僅好吃、這樣的品質及價位更是嚇嚇叫的划算😲相當有水準～走高檔美味、平價消費的日本懷石料理。到底有多划算、以及這間店有多用心呢?讓我們繼續看下去
離開台北五星級日式飯店來到花蓮
太平洋魚料理是有一段故事的，來聽冰心仙子娓娓道來。某天，有位北投五星級飯店的-「加賀屋」壽司師傅來"太平洋旗魚麵館"(該店前身)吃一碗麵，因而結識了老闆，兩人一拍即合，老闆成功將壽司師傅挖角到花蓮，帶著自己價值三十幾萬的刀具，希望能把正統日本懷石料理帶給花蓮鄉親，因此原先"太平洋旗魚麵館"閉館一年後，正式轉型成"太平洋魚料理"，菜單增加多達50道，原味重現、美味升級。
🔺增設透明吧台「板前」，從生魚片、握壽司到手捲、捲物，所有製成都由師傅親上陣「秀」給顧客看，健康安全看得見。
🔻開幕期間贈送的小缽料理，由鴨胸、菠菜和小菊組成的懷石料理(活動只到3月底)
🔻隨餐附贈的小菜，清爽的"醃漬蘿蔔"
招牌魚排餐
該店特色魚排餐總共有三種：旗魚排餐、鮪魚排餐、鬼頭刀排餐。有丼飯或麵的選擇。排餐會附上沙拉和味噌湯。
🔻鬼頭刀排餐(丼飯) $160
🔻魚排套餐(麵)-本圖來自官網｜湯頭選用雞架、雞爪、拳骨和多種蔬菜熬煮十小時
🔻魚排份量滿大片，相當新鮮沒有魚腥味，師傅說他們的魚排是以西餐作法的「油封」把辛香料的美味鎖在魚肉裡，超好吃
🔻師傅給我們沾他自製的塔塔醬，搭配魚排非常完美唷
🔻連甜薑、芥末都是師傅自己做的，難怪非常新鮮，沒有多餘的合成化學味，芥末直接配白飯吃也超美味
壽司
這裡的壽司，不管是握壽司、炙燒、軍艦、細卷...都很有水準。食材新鮮，生魚片用恆溫熟成技術保鮮，吃起來也是入口即化、完全沒有腥味及漂白水的味道，壽司米也綿綿密密。價格百元有找，以下是我們這次點的幾道壽司。
🔻炙燒鮭魚肚握壽司(2貫) $80
🔻旗魚握壽司(2貫) $60
🔻鮪魚蔥花軍艦(2貫) $60
🔻海老子軍艦(2貫) $40
🔻小黃瓜細卷 $40 壽司米超好吃...吃素的朋友來這裡吃細卷也值得😆
🔻味噌湯 $30 非常有誠意的味噌湯
🔻我們今天這樣吃下來一個人平均還不到250元，就可以吃到品質相當高的壽司及定食，非常划算呀！
---其他餐點---
坐在壽司台座位的好處就是可以看到師傅做菜，相當透明化
🔻冰鮮恆溫熟成技術保存冷食
太平洋魚料理菜單
用餐環境
🔻鄰近東大門夜市、驚奇咖啡、在中油加油站對面。
【太平洋さかな料理(太平洋魚料理)】
電話:03-836-0660
地址：花蓮市復興街2號1樓
營業時間：11:30~14:00、17:30~20:30(週三公休)
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